Historische maritime Speisen neu interpretiert

Seereisen waren schon immer auch kulinarische Entdeckungsreisen auf höchstem Niveau. Kochbuchautorin Birgit Altendeitering-Tiggemann zeigt nicht nur eine Auswahl dieser besonderen historischen Menükarten, sondern liefert auch interessante Geschichten, die den Hintergrund der jeweiligen Seereise veranschaulichen. Interpretiert werden die opulenten, mehrgängigen Menüs vom deutschen Spitzenkoch Heinz O. Wehmann, fotografiert von dem Hamburger Fotografen Michael Holz.